もやしとザーサイのヘルシースープ
ザーサイで味に深みをプラス。もやしと細切りにんじんの歯ごたえも◎
■ 材料(2人分)
○ もやし | 1/2袋 |
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○ ザーサイ | 20g |
○ にんじん(細い部分) | 3cm |
★ 水 | 2/3カップ |
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★ 塩 | 小さじ1/4 |
★ こしょう | 少々 |
■ 作り方
- ① ザーサイは汁けをきり、幅7~8mmに切る。にんじんは皮をむき、細切りにする。
- ② 鍋にザーサイ、水、塩、こしょうを入れて混ぜ、中火にかける。
- ③ 煮立ったら、もやし、にんじんを加え、再び煮立ってから2分程煮て出来上がり。
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