コーンと水菜のミルクスープ
1人分約70kcal！コーン&牛乳の甘みと水菜の食感がマッチングしたミルクスープ。片栗粉でとろみをつけて、おなかも満足する優しいスープです。水菜の代わりに白菜や小松菜などを使用しても美味しそうですね！
チーズやベーコン、冷凍ご飯などを足してリゾット風にアレンジする事も出来ます。お好みのアレンジで幅が広がりそうなレシピです。
■ 材料（2人分）
| ○ ホールコーン(缶詰) | 30g |
|---|---|
| ○ 水 | 1/2カップ |
| ★ 片栗粉 | 小さじ2 |
| ○ 水菜 | 1株(20g) |
|---|---|
| ○ 牛乳(or豆乳) | 1カップ |
| ★ 塩 | 小さじ1/4弱 |
■ 作り方
- ① コーンはざるに上げて水気を切る。水菜は長さ3～4cmに切る。
- ② 鍋に水、牛乳、片栗粉、塩、コーンを入れて中火にかける。混ぜながら温めて、煮立ったら2分ほど煮る。
- ③ とろみがついたら水菜を加えて全体を混ぜ、さっと煮て出来上がり♪
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